油浸蘑菇的做法
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
食材用料
干菌菇 | 花生油 |
盐 | 生抽 |
白糖 | 香油 |
油浸蘑菇的做法
1.蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.加入生抽。
5.加入白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3-5分钟.
8.然后加入一些盐继续翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油。
10.翻炒均匀关火。
小贴士
我也用鲜蘑菇做过这道菜,感觉还是干蘑菇味道和口感更好。
油一定要多一些,炒好的蘑菇油亮干鲜,劲道耐嚼鲜美无比。
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