奶酪培根麦穗面包的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋粉 | 细砂糖 |
盐 | 奶粉 |
干酵母 | 水 |
黄油 | 马苏里拉奶酪 |
培根 |
奶酪培根麦穗面包的做法
1.面团料
2.将黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.基础发酵至2倍大
6.准备培根和马苏里拉奶酪
7.将发酵好的面团分割成3等分,滚圆,松弛10分钟
8.擀成20X10厘米的长方形
9.放一片培根和马苏里拉
10.卷成圆柱
11.放入烤盘,用剪刀剪出刀口,一左一右拉出麦穗状
12.最后发酵至2倍大,表面刷蛋液
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟,表面金黄,出炉
小贴士
马苏里拉奶酪需事先擀成与培根同样大小的长方形。
卷的时候要卷紧,剪开才不会松散。
剪的时候注意不能将面团底部剪断。
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