菠萝颗粒果酱的做法
健康功效
菠萝:活血化瘀
食材用料
菠萝 | 细砂糖 |
菠萝颗粒果酱的做法
1.将菠萝去皮后切丁
2.过水
3.沥干
4.将菠萝丁和糖一起放入砂锅
5.开火熬煮,很快会析出很多汤汁,待沸腾后转中小火继续熬煮
6.菠萝颗粒的颜色逐渐变透明,汤汁慢慢变得浓稠
7.待菠萝丁变软变透明,且汤汁几乎收干即可
8.盛出密封,冷藏保存
小贴士
如果不要这种颗粒感的果酱,可以先把菠萝切大块,滤水后用搅拌机打碎,然后继续后面的步骤就可以了;
也可以一半切丁一半打碎,这样出来的果酱既有颗粒感又不会太碎;
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