日式炸虾的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鲜虾 | 鸡蛋 |
面包糠 | 面粉 |
料酒 | 白胡椒 |
盐 |
日式炸虾的做法
1.鲜虾备用。(尽量选稍大点的)
2.鸡蛋,面包糠备用。
3.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
4.处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5.再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。
6.再裹上面包糠。
7.最后丢到小锅里炸至金黄色。
8.捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
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