健康功效

胡萝卜:活血化瘀
鸭蛋:清热

食材用料

菱角蛋饼的做法

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  1.原料图。

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  2.鲜菱角、胡萝卜切细丁，小烤肠去肠衣切细丁。

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  3.锅内倒一点点油，入菱角末稍炒。

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  4.入胡萝卜和烤肠炒熟。

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  5.炒熟的蔬菜丁放入面粉中，打入一个鸭蛋。

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  6.加少量水拌匀。

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  7.加适量盐和黑胡椒粉、孜然粉。

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  8.加葱花拌匀。

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  9.锅内倒少量油。油热后，倒入蛋糊，用铲子抹平。

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  10.油热后，倒入蛋糊，用铲子抹平。