健康功效

折耳根:消痈溃坚
酱油:活血化瘀

食材用料

水豆豉拌折耳根的做法

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  1.折耳根择尽根部的须根。

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  2.择好的折耳根放入水里洗净。

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  3.把洗好的折耳根用手掐成3厘米长的小段，放入一个大碗里。

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  4.准备好水豆豉。

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  5.蒜去皮放入石臼中捣成蒜泥。香菜洗净切段。

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  6.把水豆豉、蒜泥、香菜段放入折耳根碗里。

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  7.放入适量的糊辣椒粉。

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  8.放入适量的酱油拌匀即可。

小贴士

小提示：水豆豉含盐较重，此菜可不放或少放盐，糊辣椒按个人的口味放入。