健康功效

圆茄子:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

蒸茄夹子的做法

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  1.圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。

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  2.猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。

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  3.四川榨菜适量。

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  4.榨菜剁成沫。

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  5.把调好的肉末和榨菜沫搅拌。

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  6.将洗净去蒂的茄子切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。

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  7.把调好的馅料塞入茄缝中，上锅蒸半小时即可。

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  8.出锅前在茄夹上淋香油。