健康功效

猪肝:利尿
韭菜:活血化瘀

食材用料

油豆腐炒猪肝的做法

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  1.材料：猪肝、韭菜

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  2.油豆腐

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  3.将韭菜洗净、捞出。

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  4.放在案板上切成段，待用。

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  5.将油豆腐放在案板上切开，待用。

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  6.将猪肝放在案板上切片。

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  7.用清水浸泡（尽量去除猪肝中的血水）捞出。

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  8.随后，加点料酒、盐、淀粉。

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  9.抓匀腌制一下。

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  10.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

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  11.烧锅倒油烧热，下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。

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  12.接着，加点生抽。

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  13.加点盐

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  14.加点鸡精

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  15.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

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  16.出锅，装盘。