麻辣小素鸡的做法
健康功效
毛豆:润燥
花椒:温中
食材用料
毛豆 | 小素鸡 |
花椒 | 干辣椒 |
生抽 | 盐 |
鸡精 |
麻辣小素鸡的做法
1.材料:梅豆
2.小素鸡
3.配料:花椒
4.干辣椒(已剪开)
5.将梅豆摘洗干净。
6.捞出待用。
7.将小素鸡放在案板上切开,待用。
8.随后,将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
9.用凉水过凉。
10.烧锅倒油烧热,下入切开的小素鸡炸一下,捞出。
11.接着,锅内留底油,下入干辣椒和花椒炝锅。
12.然后,下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆,加点生抽,适量的清水。
13.翻炒翻炒。
14.最后,加点盐、鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
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