健康功效

绿豆芽:活血化瘀

食材用料

银芽凤尾鱼的做法

• 

  1.绿豆芽洗净控水

• 

  2.净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。

• 

  3.豆芽缩水以后就可以出锅了

• 

  4.姜切丝、葱切丝备用

• 

  5.将凤尾鱼罐头开开备用

• 

  6.净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味

• 

  7.放入凤尾鱼罐头继续翻炒

• 

  8.然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了

• 

  9.如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒

小贴士

1、是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。

2、是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。

3、脾胃虚寒之人，不宜久食