健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蛋炒鸭胗的做法

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  1.材料：鸭胗400克 鸡蛋1个 西芹3瓣调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 耗油1汤勺 大蒜1瓣 孜然适量 盐巴适量 味精适量

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  2.把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用。

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  3.坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、

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  4.蛋打入碗里打均匀备用。

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  5.捞出大蒜片倒入鸡蛋液

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  6.快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。

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  7.再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色。

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  8.倒入西芹翻炒到7成熟。

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  9.倒入料酒。

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  10.倒入耗油。

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  11.倒入盐巴味精翻炒入味。

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  12..倒入鸡蛋

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  13.倒入孜然粉再次翻炒5下

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  14.可以出锅上桌了。

小贴士

*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。

*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。

*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、

*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。