健康功效

红枣:安神
绿茶:清热

食材用料

红枣莲子茶冻的做法

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  1.红枣洗净用剪刀剪成花型，去掉内核备用。

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  2.鉴于茶冻的选的是绿茶，不能煮制，红枣莲子百合枸杞先用温水泡发十分钟。

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  3.做蛋糕时用过的蛋壳洗净晾干

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  4.适量绿茶3-5克，烧开水备用

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  5.茅山青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟即可出汤。

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  6.鱼胶粉12克，以！：25的比例加入茶汤中加热至全部融化

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  7.放至温热后与红枣等材料混合。

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  8.蛋壳置于蛋架后，将茶冻倒入。入冰箱冷藏凝固。脱模时在热水中温下再取出可以保证外形完整。

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  9.脱模后即食