健康功效

排骨:润燥
玉米:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

玉米排骨汤的做法

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  1.这是部分材料，其他的忘记拍照了。

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  2.洗净排骨。卖肉的老板剁的有点大，但是家里的刀太钝，就没改刀了。

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  3.将排骨和适量水放入炒锅，加入几片生姜，适量料酒，焯下水。

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  4.将焯好的排骨捞出洗净。在炒锅内加入适量植物油，放入生姜，大蒜，八角，桂皮爆香后加入排骨，稍微翻炒。

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  5.锅内加入适量水，烧开后移到砂锅内，中小火炖煮约半个钟头。

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  6.加入玉米和香菇，小火继续炖大约15分钟。再加入适量盐，继续炖约5分钟。

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  7.盛到汤碗里撒上葱即可。

小贴士

1、若不喜欢八角桂皮的香味，可以不加，即能尝到真正清淡的玉米排骨汤。

2、炖排骨的水一定要一次加够，不然炖出的味不够浓郁，实在加少了可以再加入适量开水。

3、盐一定不能多放，实在不知道该放多少，可以放一点尝一下汤，直至适中为止。