admin 干炸香椿芽的做法
健康功效
香椿:活血化瘀
食材用料
| 香椿 | 鸡蛋 |
| 面粉 | 玉米淀粉 |
| 盐 | 油 |
干炸香椿芽的做法
1.准备材料。
2.香椿焯水。
3.碗里放面粉、淀粉、鸡蛋、盐搅拌成糊。
4.将香椿放到面糊中，沾上糊。
5.炒锅放油，油温7成热，放粘了糊的香椿炸熟。
小贴士
1、搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质不酥。
2、油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3、香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好
香椿:活血化瘀
| 香椿 | 鸡蛋 |
| 面粉 | 玉米淀粉 |
| 盐 | 油 |
1.准备材料。
2.香椿焯水。
3.碗里放面粉、淀粉、鸡蛋、盐搅拌成糊。
4.将香椿放到面糊中，沾上糊。
5.炒锅放油，油温7成热，放粘了糊的香椿炸熟。
1、搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质不酥。
2、油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3、香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好
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