健康功效

绿豆芽:活血化瘀
干香菇:化痰

食材用料

香菇炒豆芽的做法

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  1.绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。

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  2.香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。

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  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

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  4.放入香菇翻炒几下。

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  5.加入豆芽和青红椒丝翻炒。

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  6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

小贴士

小提示：豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。