提拉米苏蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 蛋黄 |
马斯卡彭奶酪 | 淡奶油 |
速溶咖啡 | 朗姆酒 |
糖 | 吉利丁片 |
水 | 可可粉 |
提拉米苏蛋糕的做法
1.1.制作手指饼干。(详见http://home.meishichina.com/recipe-120808.html)
2.4个蛋黄放入碗中打蛋器打至浓稠状。
3.将打发的奶油倒入(8)步糊中并混拌均匀。
4.速溶咖啡用水冲开并倒入朗姆酒,手指饼干蘸满咖啡酒,放在蛋糕模底部。
5.奶酪糊倒入模具覆盖手指饼,再放入一层蘸咖啡酒的手指饼,再倒奶酪糊,手指饼总共放3层。
6.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜。
7.将冷藏的蛋糕取出,用吹风机沿蛋糕模具吹一遍,然后脱模。
8.将50ml淡奶油打发,装进裱花袋,裱花袋剪一小口,将奶油涂在手指饼干上,装饰在蛋糕外围一圈。
9.将可可粉过筛洒在蛋糕上。
10.用自己喜欢的丝带系在蛋糕外围,系上蝴蝶结。
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