健康功效

排骨:润燥

食材用料

炸排骨的做法

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  1.　　提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水，泡的时候可以放上葱姜。　　

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  2.洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。　　

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  3.脆炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散。　　

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  4.取腌好的排骨，先裹脆炸粉。　　

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  5.再粘上蛋液。　　

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  6.再裹一层脆炸粉。

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  7.　　逐一裹，放在盘子里，如果喜欢厚厚的脆皮，可以再重复一次5和6.　　　　

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  8.油锅烧热后，下入排骨，中火炸至表皮变成漂亮的黄色，

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  9.出锅淋油。全都炸完后，将油温稍稍的降了降，再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱，很美的。

小贴士

这个是生炸排骨，如果有时间，可以先把排骨卤煮入味儿 后再行炸制，出来也特别好吃。
脆炸粉可以在超市买到，如果没有，用玉米淀粉也是可以的。