健康功效

菠萝:活血化瘀
米饭:活血化瘀

食材用料

菠萝饭的做法

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  1.准备食材

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  2.将菠萝切掉一个盖子，果肉用小刀挖出，切成丁

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  3.取其他食材适量，切成丁

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  4.事先将虾仁上浆（蛋清、生粉、盐适量），或买拌好的虾仁

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  5.取少量生花生

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  6.放入保鲜袋内用刀背碾碎

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  7.碾碎的花生放碗里待用

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  8.将鸡蛋加葱花和少许盐炒熟

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  9.花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了

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  10.花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了

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  11.虾仁入油锅炒熟，撒少许黑胡椒粉

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  12.虾仁入油锅，喷点料酒，炒熟，撒少许黑胡椒粉

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  13.炒好的虾仁，炒虾仁时间不宜太久，否则会缩水，肉质也会变老。

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  14.锅内加适量油，烧热，将蔬菜丁倒入

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  15.翻炒两三分钟

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  16.加入炒好的鸡蛋

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  17.加入菠萝继续翻炒

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  18.将米饭捣松，入锅翻炒

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  19.加入炒好的虾仁，加盐调味

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  20.最后放入炒熟的花生拌匀，关火

小贴士

炒虾仁时间不宜太久，否则会缩水，肉质也会变老。