健康功效

白萝卜:活血化瘀
干贝:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

白玉干贝的做法

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  1.原料

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  2.葱姜切成丝或者片。

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  3.干贝用水清洗干净放在小碗中，放入葱姜丝。

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  4.加料酒与干贝齐平。

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  5.将干贝放入蒸锅蒸15分钟。

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  6.蒸好的干贝去掉葱姜和料酒，干贝就处理好了。

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  7.白萝卜去皮切成1.5-2cm高的厚片。用模具压出形状。

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  8.在白萝卜片中间抠一个和干贝大小差不多的洞，将干贝塞进洞里。

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  9.将干贝萝卜片放在汤锅里，加水没过白萝卜。

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  10.锅中的水烧开后放入浓汤宝，待浓汤宝融化后调小火炖煮2个小时即可。

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  11.煮好的萝卜完全透明了，软软的很漂亮，而且饱饱地吸收了干贝的鲜甜和肉汤的浓香，是很不错的节日菜哦。

小贴士

1、萝卜片的厚度要基本与干贝的高度一致，这样做出来的菜才平整好看。

2、如果用的干贝比较小，挖洞时也可以不完全掏空，只挖一半将干贝塞进去就好。

3、干贝在第一次的处理和后面的炖煮过程中，体积会变大不少，所以挖洞的时候要预留出膨胀空间，否则干贝可能会被挤出来。

4、如果自己熬了鸡汤骨头汤是最好的，没有的话家里常备两块浓汤宝也很方便。