健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

甜甜圈的做法

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  1.将原料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。

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  2.第一次揉面结束后加入软化的黄油，开始第二次揉面。

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  3.揉面结束后发酵。

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  4.4.发酵至二倍大。

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  5.拿出排气，揉匀。

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  6.6.擀成0.5厘米厚度左右的面皮。

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  7.用甜甜圈模具压出样子，如果没有模具也可以用先用杯子压出大的圈，再用裱花嘴口压出小的圈。

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  8.拿出放在烤盘上，放入烤箱，放入一杯热水，发酵四十分钟左右。

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  9.发酵结束时看到甜甜圈都比较饱满就可以了。

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  10.锅里放油，烧至180度时将甜甜圈轻轻放入，一面炸一分钟左右就可以翻面，炸一分钟左右捞出。

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  11.炸好的甜甜圈用厨房纸吸去油脂，晾凉。

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  12.筛上糖粉即可食用。

小贴士

这次用的是爱和自由的方子，感觉面团比较大，没有按照他原方子一样用手捏出甜甜圈模样，而是擀皮，这样好操作一些。后来面团没有用完，大概还剩了250g左右。不过因为做出来比较小，所以在炸的时候缩短了时间，一面炸黄后就可以翻面了。