健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

原味蛋塔的做法

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  1.将鸡蛋中的蛋黄分出

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  2.低筋粉、白糖、炼乳放另一碗中

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  3.倒入牛奶搅拌

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  4.将牛奶混合物这个碗隔水坐在锅中，小火加热，不停搅拌至均匀即可；

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  5.牛奶混合液放凉后，加入蛋黄液

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  6.调匀，过滤

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  7.倒入塔皮，八、九分满

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  8.烤箱提前预热3、5分钟，上火180度，下火160度，热风循环，烤约20分钟。

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  9.金黄的蛋塔，刚出炉的时候，塔皮还丝丝冒油，滋滋作响呢。

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  10.我这个塔水稍稠了一点点，主要是蛋黄多了些，用一个就差不多

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  11.配上咖啡奶（现煮咖啡 牛奶）、土豆沙拉，就是某某和某某的某个周末的早餐噢

小贴士

1、如想蛋塔更香甜，可加些鲜奶油；
2、想要水嫩口感的话，塔水中可不加低筋粉；
3、现成的塔皮是那种带锡纸托的，冷冻保存，烤时提前拿出几分钟即可。