健康功效

三文鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

梅干菜烧三文鱼的做法

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  1.三文鱼化冻，用流水轻轻清洗表面，厨房纸拭干。

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  2.梅干菜提前泡发，冲洗1遍，沥干水分切碎。

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  3.三文鱼切成小块，加入1小勺盐，2勺料酒，1勺玉米淀粉，少许胡椒粉拌匀，腌制片刻。

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  4.不粘锅中倒入橄榄油烧热，下腌好的三文鱼，中小火煎至表面金黄，盛出备用。

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  5.少许油烧热，下梅干菜炒匀。

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  6.加入生抽和少许水 (没过梅干菜)，盖上盖子焖8分钟。

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  7.加入煎好的三文鱼。

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  8.少许胡椒粉调味。

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  9.收汁出锅。

小贴士

1、我用的干的梅干菜，比较难煮，而且比较咸，要提前浸泡好，淘洗2遍。

2、因为梅干菜已经比较咸了，而且三文鱼腌过，最后不需要加盐，味道就已经很足了。