全麦司康的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
全麦面粉 | 蛋 |
糖 | 盐 |
泡打粉 | 黄油 |
淡奶油 |
全麦司康的做法
1.面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。
2.加入切成丁的黄油。
3.搓成小粒。
4.加入蛋和淡奶油。
5.揉匀后放入保鲜袋中,冷藏松弛30分钟。(因为面粉的吸水性不同,如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久,以免起筋,抓匀即可。)
6.松弛后取出,擀成1.5厘米厚的大片。
7.切成三角形。
8.放入烤盘,表面刷蛋液。
9.180度预热烤箱,中层,上下火,20至25分钟。(注意观察。)
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