健康功效

莲子:养心安神

食材用料

山药莲子塔的做法

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  1.山药蒸熟

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  2.去皮碾压成泥备用。

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  3.干莲子提前一天用清水泡上

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  4.蒸山药时同时蒸莲子，蒸的时候加一点油在碗里，蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。

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  5.蒸好的莲子滤掉水，码放到碗，整齐的码一层

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  6.把山药泥填进去，压实，让莲子和山药能很贴紧。再上笼蒸10分钟，这样两样食材会结合的更好。

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  7.蒸好后，盘中铺上荷叶，把山药莲子倒扣上面，淋上适量的糖桂花，或者蜂蜜，或者果酱都可以

小贴士

1、因为莲子有些不易蒸的软烂，第一次蒸莲子时，加点油，最后是猪油，这样蒸出来的莲子会很面，很软烂。

2、如果不喜欢莲子芯的可以弄出来，我个人觉得挺好的，而且我买的是去过芯的，只是偶尔有点，不影响。