番茄汁香烧鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:保护神经系统
西红柿:活血化瘀
花椒:温中
食材用料
鸡翅 | 西红柿 |
青豆 | 辣白菜汁 |
葱 | 姜 |
花椒 | 食用油 |
盐 | 糖 |
黑胡椒粉 | 酱油 |
番茄汁香烧鸡翅的做法
1.将鸡翅用清水洗干净备用;
2.在每一个鸡翅上面用到开一道口子,便于腌制鸡翅时入味,放入所有调料,将番茄去皮后达成浆或者直接去皮后切碎放入,搅拌均匀;
3.3、放入冰箱腌制一晚上,如果着急吃的话,至少腌制半小时,时间越久越入味儿;
4.放入冰箱腌制一晚上,如果着急吃的话,至少腌制半小时,时间越久越入味儿;
5.平底锅倒入底油,油6、7成热时,将腌制好的鸡翅放入,煎制两面上色;
6.将腌制鸡翅的调料全部倒入锅中,盖上锅盖焖5分钟左右;
7.出锅前放入提前用开水焯熟的青豆,不用再放入任何调料啦,搅拌均匀。
8.出锅
9.成品
小贴士
1、辣白菜的汤汁,一定要选择质量好的辣白菜,有些超市里卖的辣白菜很不正宗,除了咸没有其他味道。我买的辣白菜是在韩国人聚居地的小店买的发酵好的,味道超级赞。如果没有可以不用放,只不过会少了辣白菜的香味儿。
2、番茄可以提前打成泥或汁,也可以直接去皮切碎。
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