翡翠生菜卷的做法
健康功效
生菜:安神
食材用料
生菜 | 肉末 |
胡萝卜丁 | 葱 |
生抽 | 蚝油 |
老抽 | 淀粉 |
翡翠生菜卷的做法
1.胡萝卜和葱切丁
2.肉末如果干净则不用焯血,我焯了一下,加入老抽,生抽,蚝油搅拌均匀,放在一边腌着
3.把生菜一片一片扒下来,如果是叶状生菜也没问题
4.烧一锅开水,生菜焯水断生,看到菜梗的地方变成微微透明,菜叶软了就可以。小心铺平,不要把叶子撕坏啦~
5.把肉末和胡萝卜丁,葱末搅匀,放在生菜中间,把生菜包起来,当然越漂亮越好啦,肉馅可以少包一点才会好看,我包的太多了。。实惠,哈哈~把封口朝下放在盘里,上锅蒸15-20分钟,看到肉变色即可。
6.出锅后如果生菜卷漏水,不要担心~找个小碗把汁水兑上生粉搅匀,倒入锅内加热成透明糊状,浇在生菜卷上。简单而鲜美的翡翠生菜卷大功告成!
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