admin 麻花小面包的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 高粉 | 低粉 |
| 黄油 | 鸡蛋 |
| 白糖 | 牛奶 |
| 酵母 |
麻花小面包的做法
1.原料：高粉130克，低粉50克，黄油25克，鸡蛋25克，白糖25克，牛奶90克，酵母2克
2.后油法将面团揉至扩展阶段
3.加盖发酵至2.5倍大
4.取出排气后，分成约20克的小份
5.取一份搓成长条
6.对折搓成麻花状
7.再对折，面团会自然拧在一起，尾端塞进另一端的圈里
8.排入烤盘二次发酵至1.5倍
9.表面刷上一层蛋液
10.撒上少许芝麻
11.烤箱180度预热，中层，约20分钟
12.成品
0条评论