私家鱼香全素的做法
健康功效
茄子:活血化瘀
土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
茄子 | 土豆 |
胡萝卜 | 辣椒 |
葱 | 蒜 |
姜 | 淀粉 |
料酒 | 糖 |
醋 | 酱油 |
盐 |
私家鱼香全素的做法
1.把原材料准备好,洗净
2.胡萝卜和茄子切好备用
3.茄子将中间的籽去掉后,切成滚刀块儿,图上一层淀粉,以备一会儿炸
4.土豆最后切,因为怕氧化
5.先将土豆放入锅中炸,然后再放茄子(茄子吸油),我在盘中放了吸油纸这样能稍微空一下油
6.这是我的鱼香料:料酒3勺,糖3勺,醋3勺,酱油3勺,还有蒜末,葱花和姜末
7.油温不用太热的时候放入葱姜蒜炝锅
8.先将胡萝卜下锅,再放炸过的土豆和茄子
9.倒入鱼香酱和辣椒
10.继续翻炒,把汤汁收掉的样子可以出锅了
11.当当当~出锅咯
小贴士
因为我要多做一点转天带饭,所以我说的量是三个人的量,盘子中的也直是三分之二的成果哦
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