健康功效

西芹:活血化瘀
百合:安神
腰果:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

西芹腰果炒百合的做法

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  1.原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

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  2.蒜切片

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  3.西芹切菱形片

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  4.西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）

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  5.百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

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  6.将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

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  7.热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）

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  8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

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  9.放入芹菜和百合

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  10.放入盐和高汤翻炒

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  11.可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可

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  12.成品图