健康功效

猪肉:润燥
木耳:抗癌防癌
青椒:活血化瘀

食材用料

鱼香肉丝的做法

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  1.准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝

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  2.猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟

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  3.调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。

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  4.锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）

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  5.装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。