健康功效

鳕鱼:护眼明目、抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

辣烧鳕鱼的做法

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  1.鳕鱼、辣椒、葱姜蒜。

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  2.鳕鱼收拾干净，切段备用。

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  3.把辣椒、葱姜蒜切丝。

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  4.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

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  5.放入辣椒煸炒。

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  6.放入备用的鳕鱼。

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  7.开大火，烹入醋、料酒。

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  8.加入生抽。

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  9.加入清水，烧开后加盐、白糖调味，小火炖制10分钟左右。

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  10.然后加味精提鲜，旺火收汁后即可关火。

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  11.出锅装盘，即可食用。

小贴士

由于鳕鱼的脂肪含量低，所以吃起来感觉不是很香。喜欢香味浓郁的，可以放几片猪肉同时炖制，味道会更好。