健康功效

五花肉:润燥
芋头:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

芋头红烧肉的做法

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  1.五花肉切块，洗干净沥干水

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  2.加入葱姜蒜和料酒腌制一小时

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  3.锅烧热下油爆香蒜葱姜片后放进五花肉炒至微黄

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  4.盛起，放一边，下锅烧热油，放冰糖烧出糖色

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  5.放入五花肉，加入料酒，生抽，老抽，盐，炒匀后加入开水，慢火炖

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  6.芋头去皮，切块

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  7.小火炖五花肉至肉酥烂入味后加入芋头块一起炖

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  8.最后加入冰糖，大火收汁即可

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  9.芋头酥粉入味，五花肉喷香肥而不腻，浓浓的汁包裹着香酥粉软的五花肉和芋头，下饭真的不是一般的好吃。