健康功效

粉丝:活血化瘀
菠菜:活血化瘀
干黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、敛疮

食材用料

芥末粉丝素拌菜的做法

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  1.粉丝提前15分钟泡软

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  2.干黄花菜、海茸提前泡好，冲洗干净。

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  3.菠菜洗净切段，金针菇洗净去根。

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  4.锅中水烧热，粉丝焯水2分钟，捞出冷水浸泡。

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  5.热水中加少许盐，金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟，捞出沥干水分。

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  6.菠菜焯水1分钟，捞出沥干。

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  7.调汁：味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。

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  8.所有焯水的菜沥干水分，放入大碗中，倒入调好的汁拌匀。

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  9.根据个人口味再加适量辣椒油.

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  10.撒上白芝麻.

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  11.拌匀即可。

小贴士

芥末酱我加了2种，一种是日式辣根，另一种是带芥末籽的法式黄芥末。这个根据个人口味任选，喜欢芥末味道的可以再多加点儿。