健康功效

花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

宫保鸡丁的做法

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  1.用料

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  2.青红椒洗净切小块，鸡肉洗净，切丁，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切丁

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  3.先兑好芡汁（清水，料酒，盐少许，鸡精，胡椒粉，白糖，白醋，生抽）

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  4.鸡肉丁里加入，盐少许，料酒，淀粉，耗油拌匀腌制20分钟

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  5.锅中入适量油，五成热，入腌制好的鸡肉，迅速划散，翻炒至变色，捞出控油备用

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  6.锅洗净，入适量油五成热，入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香

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  7.入青红椒块，翻炒

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  8.入鸡丁翻炒均匀

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  9.入勾兑好的芡汁翻炒

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  10.炒至浓稠，关火，入花生米翻炒均匀，即可出锅

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  11.成品图

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  12.鸡丁爽滑

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  13.好吃营养