白切猪肝的做法
健康功效
猪肝:利尿
食材用料
猪肝 | 生姜 |
炖肉料 | 干辣椒 |
料酒 | 盐 |
五香粉 | 糖 |
味精 |
白切猪肝的做法
1.猪肝用水多清洗几次,泡在盐水里,浸泡半个小时
2.生姜用刀拍扁,准备炖肉料
3.取一小块纱布,导出适量的炖肉料
4.用白线把纱布扎好
5.锅里放入水,把猪肝放入煮开去血水捞出,用水冲洗干净
6.锅里再倒入水,把材料全都放入,水开后加入猪肝
7.用大火煮20分钟左右,换小火继续,直到用筷子扎一下没有血水出来,关火闷十几分钟
8.把猪肝捞出放凉
9.等凉了后切片
10.把之前的卤水倒入碗里,最好能浸泡一晚上,因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
11.把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
小贴士
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