健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清蒸海鲈鱼的做法

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  1.海鲈鱼一条约二斤重

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  2.葱、姜、红椒

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  3.将鱼去除内脏洗净；2、在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用；

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  4.将鱼去除内脏洗净,在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用；

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  5.取一容器，分别倒入料酒

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  6.倒入盐

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  7.倒入胡椒粉混合

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  8.将改刀好的鱼放入容器中腌制二十分钟；

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  9.将葱切段铺在盘底，将鱼放到葱段上，鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片

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  10.将葱切段铺在盘底，将鱼放到葱段上，鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片

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  11.将鱼放入锅中蒸制

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  12.水开后再蒸制二十分钟

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  13.将蒸好的鱼取出

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  14.油锅下油烧热

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  15.将油趁热迅速浇到鱼身上

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  16.最后倒入蒸鱼豉油，撒上葱丝、辣椒段即可

小贴士

1、腌制鱼的时候，鱼身两面都要翻转腌制透；
2、蒸制的时间要因鱼的大小而定；
3、浇鱼的油一定要热。