清蒸海鲈鱼的做法
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健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
海鲈鱼 | 葱 |
姜 | 红椒 |
盐 | 料酒 |
胡椒粉 | 蒸鱼豉油 |
清蒸海鲈鱼的做法
1.海鲈鱼一条约二斤重
2.葱、姜、红椒
3.将鱼去除内脏洗净;2、在鱼背上用刀剖开,鱼身两面分别切花刀备用;
4.将鱼去除内脏洗净,在鱼背上用刀剖开,鱼身两面分别切花刀备用;
5.取一容器,分别倒入料酒
6.倒入盐
7.倒入胡椒粉混合
8.将改刀好的鱼放入容器中腌制二十分钟;
9.将葱切段铺在盘底,将鱼放到葱段上,鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片
10.将葱切段铺在盘底,将鱼放到葱段上,鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片
11.将鱼放入锅中蒸制
12.水开后再蒸制二十分钟
13.将蒸好的鱼取出
14.油锅下油烧热
15.将油趁热迅速浇到鱼身上
16.最后倒入蒸鱼豉油,撒上葱丝、辣椒段即可
小贴士
1、腌制鱼的时候,鱼身两面都要翻转腌制透;
2、蒸制的时间要因鱼的大小而定;
3、浇鱼的油一定要热。
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