自制香肠的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪后腿肉 | 小肠皮 |
矿泉水瓶 | 线 |
盐 | 白糖 |
白酒 | 黄酒 |
胡椒粉 | 鸡精 |
自制香肠的做法
1.将肉清洗干净,剁碎。倒上上面所需要的调料,拌匀。小肠皮放到水龙头套上冲洗干净,冲洗个三遍吧。把矿泉水瓶从中间剪开。
2.把小肠皮套在瓶口上,往瓶里面塞肉进去。慢慢的把肉装到肠衣里面,装的要紧实一点。隔个一根筷子长那么长就系上线,绑紧。大约5、6个弄成一串
3.放到钩子上进行晾晒,太阳好的话可以拿出去晒,这样会更快的晒好。晒成上面图这样就可以啦
小贴士
1我用的肉肥瘦的比例是2;8 2喜欢吃甜一点的糖可以放四两
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