admin 香汤牛肉金针菇的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
| 牛肉 | 金针菇 |
| 辣椒 | 青葱 |
| 姜丝 | 蒜头 |
| 辣椒酱 | 生粉 |
| 精盐 | 料酒 |
| 食用油 | 史云生浓醇高汤 |
| 清水 |
香汤牛肉金针菇的做法
1.牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制
2.金针菇去除头部洗净沥干水分
3.辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤
4.锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱
5.炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸
6.加入腌制好的牛肉滑散
7.再加入洗净的金针菇滑散
8.滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入
小贴士
A：浓醉高汤本身具有一定咸度，适量根据个人口味调整
B：牛肉和金针菇不宜煮太久，断生就可以，不然吃起来口感会变硬
C：金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜
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