奶香玉米小餐包的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
高粉 | 甜玉米 |
发酵粉 | 白糖 |
鲜奶 | 无盐黄油 |
鸡蛋 | 盐 |
奶香玉米小餐包的做法
1.称量好各种材料。
2.除黄油玉米以外所有材料放进面包桶中启动和面程序20分钟,20分钟后加入室温融化的无盐黄油继续揉面20分钟。
3.揉完拿出在案板上继续揉出有大片的筋膜就可以了。
4.把揉好的面团再次放面包桶中,加入馅甜玉米粒再揉5分钟,把玉米粒均匀地揉在面团中。
5.把面团放温暖处饧发至2倍大。
6.面团拿出在案板上揉出空气,均匀地分成9等份,每个小面团揉光滑,整齐地码放在烤盘中,盖上保鲜膜进行二次饧发。
7.饧发好的面包生柸上,均匀地刷上一层全蛋液。
8.进烤箱中层180度20分钟,中间面包上色了要加盖锡纸。
小贴士
1、面包进烤箱要注意观察,上色后要及时加盖锡纸,不然面包很容易烤糊了。
2、黄油用前要提前从冰箱中拿出,室温融化后很容易揉进面团中。
3、烤好了的面包要等彻底凉透再食用。
0条评论