健康功效

毛豆:润燥
白糖:活血化瘀

食材用料

茄汁嫩豆腐的做法

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  1.嫩豆腐切块。

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  2.豆腐放在清水中加入适量的盐泡一会儿。

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  3.准备好的配料：番茄酱，毛豆，海鲜丸子，猪肉馅。

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  4.调一碗番茄酱汁，番茄酱用适量的清水稀释，再加入白糖，盐，黄酒，生抽。

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  5.毛豆在开水中煮至8成熟捞出。

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  6.海鲜丸子也在开水中略煮后捞出。

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  7.锅中放油烧热，爆香葱姜丝，再下入猪肉馅煸炒至变色。

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  8.倒入番茄酱汁。

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  9.接着下豆腐块，用铲子轻推豆腐块，中小火至番茄汁均匀的裹在豆腐块上。

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  10.煮至豆腐入味，加入海鲜丸子和毛豆。

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  11.加入水淀粉把汤汁收浓。

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  12.最后点上点香油调味，出锅盛盘享用

小贴士

1、事先调好酱汁，做的时候省事。

2、豆腐在盐水中侵泡一会儿，做的时候不容易碎。