健康功效

基围虾:护眼明目、抗癌防癌
芦笋:活血化瘀

食材用料

虾仁芦笋蟹味菇的做法

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  1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

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  2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；

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  3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

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  4. 变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；

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  5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；

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  6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；

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  7. 煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

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  8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

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  9. 翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；

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  10.美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。