健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

鲍汁杏鲍菇滑肉片的做法

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  1.1. 杏鲍菇洗净，切成片 锅烧水 入沸水锅里焯一分钟起锅沥干水分。

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  2.2. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。

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  3.3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。

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  4.4. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅

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  5.5. 下入葱姜蒜翻炒。

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  6.6. 下入杏鲍菇翻炒

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  7.7. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀

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  8.8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可 装盘撒上葱花 开吃

小贴士

杏鲍菇焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。