醋焖鲫鱼的做法
健康功效
鲫鱼:利尿消肿
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鲫鱼 | 醋 |
姜 | 葱 |
八角 |
醋焖鲫鱼的做法
1.原料:鲫鱼4条(约4两每条),生姜,葱,八角
2.鲫鱼处理好后,擦干水份
3.起油锅,烧至冒烟后,下入鲫鱼
4.炸至微黄后捞出沥油
5.取出压力锅,在底部铺上一层葱段和姜片
6.放入2条鲫鱼
7.在鲫鱼上再铺上一层葱段,姜片
8.放上另外2条鲫鱼
9.调料汁:取一小碗,倒入香醋60ml,生抽40ml,老抽10ml,盐1勺,料酒30ml,白糖适量搅拌均匀
10.撒入掰开的八角,倒入调料汁
11.最后倒入小半碗开水
12.加盖压约40分钟即可
13.取出时一定要小心哦,很容易全部碎掉哦。。
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