健康功效

米饭:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

蚝油鸡蛋炒饭的做法

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  1.准备材料。

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  2.将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

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  3.锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。

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  4.锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。

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  5.下入米饭炒散均匀。

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  6.倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。

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  7.放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。

小贴士

1、炒鸡蛋容易吃油，倒第二次油的时候可以少放一些。

2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。

3、蚝油是有盐的，可以少放一些盐。

4、米饭要硬一点，隔夜饭会更好一些。

5、炒的时候太干的话可以加少许水。