健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

剁椒鱼头的做法

• 

  1.将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，撒上葱段，盐，姜丝，料酒，腌制10分钟。

• 

  2.锅中加水烧沸后，将蒸鱼豉油淋在鱼头上，放入锅中蒸熟（约需10分钟）。蒸好后将葱段，姜丝除去。

• 

  3.起锅做油，入辣椒酱，蒜末，姜末，碎米椒，炒香。加盐，蒸鱼豉油，鸡精，调味。

• 

  4.将辣汁均匀的浇在鱼头上。（不喜辣的，如图解决就好，哈哈！）

• 

  5.将辣汁均匀的浇在鱼头上。（不喜辣的，如图解决就好，哈哈！）

小贴士

1：别空腹吃鱼，小心“痛风”
2：蒸鱼时间不宜太长，10分钟足矣！
3：在鱼头底下垫点烫熟的粉丝，味道也不赖。