剁椒鱼头的做法,第1张

剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头,第2张

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

鲢鱼头 1个 剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量 蒜末 适量
姜末 适量料酒 适量
适量 鸡精 适量
白糖 适量相克食物 碎米椒 适量

剁椒鱼头的做法

  • 剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法图解1,第3张

    1.将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,撒上葱段,盐,姜丝,料酒,腌制10分钟。

  • 剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法图解2,第4张

    2.锅中加水烧沸后,将蒸鱼豉油淋在鱼头上,放入锅中蒸熟(约需10分钟)。蒸好后将葱段,姜丝除去。

  • 剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法图解3,第5张

    3.起锅做油,入辣椒酱,蒜末,姜末,碎米椒,炒香。加盐,蒸鱼豉油,鸡精,调味。

  • 剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法图解4,第6张

    4.将辣汁均匀的浇在鱼头上。(不喜辣的,如图解决就好,哈哈!)

  • 剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法图解5,第7张

    5.将辣汁均匀的浇在鱼头上。(不喜辣的,如图解决就好,哈哈!)

小贴士

1:别空腹吃鱼,小心“痛风”
2:蒸鱼时间不宜太长,10分钟足矣!
3:在鱼头底下垫点烫熟的粉丝,味道也不赖。

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