健康功效

排骨:润燥
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

蔓越莓烧排骨的做法

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  1.准备好排骨和蔓越莓干。

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  2.准备好冰糖 八角，葱切段，姜切片。

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  3.将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。

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  4.锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。

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  5.起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄。

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  6. 加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色

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  7.加入葱姜和八角继续煸炒出香味。

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  8.烹入料酒 加入酱油。翻炒均匀。

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  9.倒入开水，没过排骨。

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  10.烧开后加入蔓越莓干。

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  11.转小火，烧至30分钟后加入盐。

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  12.继续烧至30 分钟，收干汤汁即可。

小贴士

其菜式酸甜口味，冰糖量要稍大一些。