卷心菜生煎包的做法
健康功效
卷心菜:活血化瘀
食材用料
面粉 | 卷心菜 |
猪肉沫 | 姜 |
安琪酵母 | 胡椒 |
味精 | 盐 |
老抽 | 生抽 |
色拉油 | 麻油 |
芝麻 |
卷心菜生煎包的做法
1.将面粉、糖、少许盐、油混合,安琪酵母用温水化开。
2.和面,揉均匀,尽量盆、手无面粉。放置温暖处醒发,大概两个小时。
3.现在开始做陷。卷心菜洗净,洒盐腌、挤出水,切碎,把姜洗净、切碎,猪肉切细。
4.加入胡椒、味精、盐、生抽、老抽、麻油和均。
5.大概两小时,面团发到两到三倍大。
6.放出发面里的气,揉十分钟左右,切成大小差不多小挤子。
7.可以包啦!
8.比上次做的豆包看着要好看多啦,有进步了,呵呵~
9.入锅前,将包子再醒20分钟,这时包子会变大。平底锅放色拉油、水,再放包子,洒黑芝麻,水大概有包子的三分之二高。
10.中大火煎。几分钟后包子变大了,大概15分钟左右水收干,听见滋滋时,就是在起锅巴了,三分钟后关火,等五分钟再揭锅盖。
11.装盘,洒葱花。
小贴士
我和老公都喜欢吃生煎包,特别是底部焦焦的锅巴。因为考虑到是晚饭,像外面卖的是全肉陷的不太适合晚上吃,所以加入了卷心菜,又营养又健康。
0条评论