健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

家常萝卜焖鱼丸的做法

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  1.萝卜、鲮鱼肉、虾米、葱、香菜、荣华腊肠

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  2.萝卜切块，葱、香菜切碎（另留一些上碟用），虾米、荣华腊肠切小粒

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  3.在鲮鱼肉内加入所有切碎的材料与调味料（生粉除外），腌上10分钟

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  4.加入生粉，拌均匀，并把所有材料用手摔至有弹性，待用

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  5.热锅，下油。下蒜片，爆出香味

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  6.下萝卜块，稍煎一下，下糖、鸡粉、蚝油和水，煮开

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  7.在煮萝卜的同时，在手上抹点色拉油，把鲮鱼肉丸的材料挤成小丸，待用

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  8.待萝卜块煮至6成熟，下鱼丸，加盖焖煮10分钟左右

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  9.下葱，香菜即可上桌

小贴士

做鲮鱼菜，不要下姜，不然鱼肉的肉质会松散