腊肉煲仔饭的做法
健康功效
腊肉:保护神经系统
米饭:活血化瘀
食材用料
腊肉 | 米饭 |
鸡蛋 | 香菇 |
油菜 | 耗油 |
盐鸡精白糖 | 老抽 |
腊肉煲仔饭的做法
1.我用的是塑装腊肉,切片后用热水焯过后投凉水备用。
2.锅中热油煎腊肉,要小火煎,因为肥肉很暴躁,小很被热油溅伤。
3.待一面煎至金黄色换面煎至,2面变色后成出备用。
4.煎蛋不用多说了,
5.砂锅坏了用熟米饭了,码盘。
6.用事前准备好的香菇油菜码盘
7.锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了
8.锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了
小贴士
用砂锅的话也很简单,砂锅内导入适量的米,加入冷水,刚刚没过米一点点即可,上面铺上煎至好的肉肉和鸡蛋,青菜,然后盖盖子开蒸,等等待沸腾的时候转中小火继续蒸20分钟即可,最后淋上酱汁。美味 回味。
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