健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

叶形烤饼的做法

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  1.除黄油外的材料放进面包桶，启动面包机“和面”程序

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  2.“和面”程序结束，加入软化的黄油，再次启动“和面”程序

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  3.二次“和面”程序结束，取小块面慢慢拉开，能够拉出大片薄膜，但是破洞边缘不光滑，这是具有延展性还没有达到完全的面团。

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  4.将面团重新收圆，放进面包桶盖上烘焙纸和湿毛巾发酵

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  5.发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一下面团，不塌陷不回缩就行了

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  6.发酵好的面团排气后分割成3等份，滚圆后蒙上保鲜膜松弛15分钟

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  7.擀成0.3-0.5厘米厚的片状放入烤盘

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  8.面片表面均匀地刷上橄榄油，撒适量盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒，切割几个刀口

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  9.用手将面片边缘向外拉开，二次发酵

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  10.发酵至两倍大，放入预热好的烤箱，上火210度下火170度烤约20分钟，表面金黄出炉

小贴士

1、配料可根据自己的喜好放

2、面团要擀成厚薄一致的片